Od kiszonek po wędzarnię – tradycja zamknięta w smaku.
Kiszenie, serowarstwo, wędzenie oraz przygotowywanie naturalnych przetworów, przypraw i sezonowych specjałów.
Naturalne przetwórstwo i smaki zagrody
Praktyczne warsztaty poświęcone tradycyjnym metodom przetwarzania żywności oraz wykorzystaniu sezonowych produktów i ziół.
PROGRAM
Naturalne przetwórstwo
Kiszonki, fermentacje oraz tradycyjne metody konserwacji żywności.
Przyprawy i przetwory
Tworzenie mieszanek ziołowych, syropów, octów i soków.
Pracownia Kulinarna
Warsztaty serowarskie, cukiernicze oraz przygotowywanie tradycyjnych produktów.
Wędzarnia Tradycyjna
Poznanie dawnych metod wędzenia żywności.
Strefa relaksu
Degustacja przygotowanych produktów oraz możliwość zakończenia spotkania ogniskiem lub grillem.